Un plat économique et délicieux #
Ce plat, riche en goûts et en textures, promet de régaler sans vider le porte-monnaie.
Facile à préparer, cette recette ne demande que quelques ingrédients simples et une préparation peu complexe, rendant le processus accessible même pour les cuisiniers amateurs.
Les ingrédients nécessaires #
Pour concocter ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin de 4 escalopes de poulet ou de dinde, 250 g de champignons, un grand pot de crème fraîche, deux cuillères à soupe de farine, et un peu de fond de volaille déshydraté. N’oubliez pas l’huile d’olive, le sel et le poivre pour relever le tout.
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La préparation commence par la découpe des escalopes en lamelles, suivie par le nettoyage et l’éminçage des champignons. Ces étapes préliminaires sont cruciales pour la réussite du plat.
La préparation étape par étape #
Une fois les ingrédients prêts, commencez par faire revenir la viande et les champignons dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la crème fraîche, le fond de volaille et la farine.
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Après avoir assaisonné cette mixture, elle sera ajoutée dans la sauteuse pour être bien mélangée avec la viande et les champignons. Laissez ensuite mijoter le tout pendant environ 25 minutes à feu doux, ce qui permettra aux saveurs de bien se marier.
Variantes et accompagnements #
La blanquette de volaille peut être adaptée selon vos préférences ou les ingrédients disponibles. Par exemple, substituer la volaille par un filet mignon de porc peut offrir une variante tout aussi savoureuse et économique.
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En termes d’accompagnements, cette blanquette se marie parfaitement avec des tagliatelles fraîches, mais vous pouvez également opter pour des pommes de terre ou du riz, particulièrement si vous choisissez de préparer une blanquette de poisson.
- Poulet ou dinde : environ 5,69 € pour 600 g
- Champignons : 1,25 € pour 250 g
- Crème fraîche : 1,12 € pour un grand pot
- Farine et fond de volaille : moins de 0,50 €
Pour un repas convivial et économique, la blanquette de volaille forestière reste une option de choix qui allie facilité de préparation et plaisir gustatif. Son coût par personne de seulement 2,13 € en fait un plat idéal pour toutes les occasions.
La blanquette, avec son coût modique et sa délicieuse complexité aromatique, illustre parfaitement comment la cuisine traditionnelle peut être à la fois accessible et raffinée. N’hésitez pas à laisser vos propres variantes ou suggestions dans les commentaires pour enrichir cette expérience culinaire partagée.
Wow, seulement 2,13 € par personne ? Ça semble trop beau pour être vrai! 😮
Est-ce que quelqu’un a essayé de remplacer les champignons par autre chose? Mon fils n’aime pas ça…
J’ai suivi la recette à la lettre mais ma sauce était un peu liquide, des suggestions pour l’épaissir?
Super recette! Facile, rapide et économique, que demander de plus? 👌
Ce prix est impressionnant, mais la qualité des ingrédients est-elle suffisante à ce niveau de coût?
Merci pour cette recette! C’était délicieux et mes enfants en redemandent!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer? Je voudrais le faire pour un dîner entre amis.
Je suis sceptique, comment un plat si bon marché peut-il être aussi bon? 🤔
Chapeau pour la recette! Cela a été un succès chez moi. 😊